猪肚鸽子银耳

猪肚鸽子银耳汤的制作方法

猪肚的处理

1. 清洗猪肚，确保内部无杂物。

2. 将猪肚切片，放入开水中焯水去除异味。

3. 焯水后的猪肚用清水冲洗干净，放入电压锅中。

4. 加入适量的清水、八角、桂皮和姜片。

5. 盖上盖子，使用高压锅炖煮30分钟以上，直至猪肚熟烂。

银耳的处理

1. 将银耳用清水泡软，然后清洗干净。

2. 炖好的猪肚冷却后，打开盖子，将泡发好的银耳放入锅中。

3. 加入适量的盐，继续炖煮10分钟。

4. 最后撒上葱花，即可出锅。

猪肚鸽子银耳汤的功效

滋补养身：

猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴补阳、健脾胃、消积食的作用。

补肾益气：

鸽子和猪肚的结合，有助于补肾益气，适合体质虚弱的人群食用。