烧饼做法油炸
材料准备
面粉：适量
温水：适量
酵母：适量
糖：适量
盐：适量
油：适量
五香粉：适量
芝麻：适量
和面
将酵母加入温水中搅拌均匀，然后与面粉、糖和盐混合揉成面团。盖上湿布，放在温暖处发酵至体积增大两倍。
制作油酥
将面粉、油、五香粉和盐混合均匀，揉成油酥。
擀面
将发酵好的面团分成若干份，取一份擀成薄片。在面片上均匀涂抹油酥，然后从一端卷起，卷成长条状。切成若干小段，取一段，将两端捏紧，然后按扁成圆饼状。可以在圆饼表面喷一些水，粘上芝麻并轻轻压实。
松弛
让烧饼坯子松弛15-20分钟。