咸油卷馒头的

咸油卷馒头是一种传统的面食，以其独特的咸香味和丰富的口感而受到许多人的喜爱。以下是一种常见的咸油卷馒头的制作方法：

食材准备

中筋面粉：500克

糖：10克

酵母：5克

温水：260克

盐：适量

葱花：适量

火腿肠：适量

小苏打：少许

食用油：适量

五香粉：适量（可选）

十三香：适量（可选）

制作步骤

和面

将面粉中加入糖、酵母和温水，搅拌成光滑的面团。面团可以稍微和硬一点，太软的话发酵后容易塌扁。

准备馅料

葱洗净，取叶子部分切碎，火腿肠切小丁。可以加入五香粉、小苏打和盐调味。

发酵

面团盖上盖子，醒十分钟左右。然后分成小剂子，每个大约50克，用布或保鲜膜盖起来，防止变干。