黄瓜馒头烤箱版的做法

黄瓜馒头烤箱版的做法如下：

食材准备

面粉：250克

酵母：3克

糖：30克

温水：130克

食用碱面：0.5克

面团制作

将面粉250克、糖30克、酵母3克、食用碱面0.5克放入盆中，搅拌均匀。

倒入130克温水和成面团，放置10分钟后，将面团揉至光滑。

发酵

将面团分成30克左右的面剂子（大小可根据个人喜好调整）。

将面剂子擀成长方形，下面边缘擀薄一点，由上往下卷起，卷好后收口向下放。

依次做好后放置于烤盘中（之间要有间隙），烤箱打倒发酵功能，同时放一碗开水增加湿度，进行发酵，大概30分钟左右。

烤制

发酵好后取出馒头，烤之前进行喷水。