橙汁腌莲藕
橙汁腌莲藕是一道清爽可口的凉菜，主要材料是莲藕和橙子。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
食材准备
莲藕 1节
橙子 1个
盐 半小匙
蜂蜜 1大匙
白砂糖 适量
柠檬汁（可选）少许
枸杞（可选）少许
制作步骤
准备莲藕
莲藕去皮洗净，切成薄片。
将切好的莲藕泡在凉水盆中，中途换水两次。
焯烫莲藕
锅放入清水烧开，将藕片放入开水中迅速焯烫一下。
焯烫好的藕片捞起，过冷水后捞起沥干水分。
制作橙汁
橙子取果肉，用料理机打成汁。
倒出果汁过滤出果渣。
橙汁加入半小匙盐、1大匙蜂蜜和适量的白砂糖，调匀。