凉菜培根创意
黄瓜培根卷
黄瓜洗净，用擦片器擦成薄片备用。
培根取出，用油将培根煎至两面焦黄晾凉备用。
将黄瓜和培根卷叠放好，用牙签串成自己喜欢的样子即可。培根有一定的咸味，所以无需再加盐。
香芒培根卷
培根冲水，让其淡一点；芒果去皮切条，用培根卷成卷，用牙签串上备用。
把调料（海鲜酱、白兰地、叉烧酱、排骨酱、生抽、砂糖、蜂蜜、浓缩橙汁、胡椒粉、美极）兑在一起调匀，抹在卷好的培根卷上。
把洋葱放托盘上，培根放在洋葱上，用上火220°、下火180°，每烤10分钟抹一层酱汁，烤到洋葱发干，取出待凉，摆盘即可。
凉拌三丝
土豆去皮切丝，焯水两分半钟，捞出过下凉水，控干备用；培根切丝；鸡蛋打散于碗中备用。
平底锅刷一层食用油，预热40秒后，把鸡蛋液倒入其中，左右摇晃，形成一张直径不低于18cm的鸡蛋皮，然后用小火慢慢煎烙凝固，取出之后放在砧板上切丝备用。
无需洗锅加少许的油，把准备好的培根丝倒入锅中，大火翻炒至表皮微焦冒油，并且炒制的时间不低于3分钟，然后关火。
准备一个大碗，把处理好的土豆丝、培根丝、蛋皮丝、葱花、生抽、米醋、盐，一并倒入锅中，用筷子不停翻拌一分钟就可以上桌品尝了。