芸豆泡多长时间能炖汤呢

芸豆泡发的时间取决于其大小和种类，以及期望的软硬程度。以下是一些常见的泡发建议：

一般芸豆

提前一夜泡发：这样煮出来的芸豆软烂且好吃，节省时间。

热水泡4到6小时：如果时间不够，也可以用热水泡4到6个小时，这样煮出来的芸豆也会比较烂。

白芸豆

泡1小时左右：白芸豆炖之前先泡一个小时左右比较容易炖熟，散发的味道会更香。

干芸豆

泡25-30分钟：干芸豆要泡25-30分钟能熟。

泡4个小时左右：泡4个小时左右，较大的芸豆种类可能需要更长的时间来泡制。

用热水泡80度左右：高温能迅速软化干芸豆表面，可以缩短泡制时间。

综合以上建议，如果使用干芸豆，建议提前用热水泡4到8小时，或者用高压锅压制20分钟到半个小时，再放入砂锅当中炖煮，这样可以节省时间且煮出来的芸豆非常软烂可口。如果使用白芸豆，提前泡1小时左右即可。对于一般芸豆，提前一夜泡发或热水泡4到6小时都是不错的选择。