鹅和莲藕炖汤

鹅和莲藕炖汤是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备材料

鹅肉：500克

莲藕：200克

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

香叶：2片

八角：2个

花椒：少许

郫县豆瓣酱：1勺（可选）

红干椒、青辣椒：适量（可选）

处理食材

将鹅肉洗净切块，用开水焯水去腥。

莲藕洗净，去皮切块。

炒香配料

锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱段煸炒出香味。

加入豆瓣酱（可选）炒香，也可以加入红干椒、花椒增加香辣程度。

炒制鹅肉