凉菜蘸酱菜摆法

凉菜蘸酱菜的摆法可以根据个人喜好和创意进行，以下提供几种常见的摆法：

黄豆酱肉馅蘸酱菜

肉馅：300克，炒散后加入花椒面。

黄豆酱：1袋，与肉馅一起炒至微焦。

配菜：葱段、红椒、黄瓜、豆芽、千张豆皮等，切好后装盘。

摆法：将炒好的肉馅和黄豆酱放在盘子中间，周围摆放各种配菜，用菜蘸酱吃或卷在豆皮里一起吃。

芝麻酱蘸酱菜

酱料：芝麻酱、老抽、生抽、糖、黑胡椒、纯净水、辣椒油等，搅拌均匀。

蔬菜：生菜、黄瓜、火腿肠、豆腐皮等，切条后摆盘。

摆法：将豆皮抹上酱料，卷起蔬菜和火腿肠，摆放在盘子中。

香辣肉酱蘸酱菜

肉酱：香辣肉酱半碗。

蔬菜：黄瓜、火腿肠、葱、香菜等，切条后摆盘。

摆法：将干豆腐铺在菜板上，上面放黄瓜条、火腿肠、葱段、香菜段，卷起来用香菜打结，摆盘后浇上香辣肉酱。