龙虾壳炖汤

咖喱龙虾汤

食材：百梦多咖喱1块、黑胡椒碎适量、龙虾壳。

做法：将龙虾壳熬煮成汤，加入咖喱块和黑胡椒碎调味。

法式龙虾汤

食材：龙虾1只、橄榄油、洋葱、大蒜、白葡萄酒、鱼高汤、鸡肉高汤、新鲜香草、盐、黑胡椒、面粉、牛奶、奶油、柠檬。

做法：

1. 将龙虾蒸熟，去壳去肠线，切成小块。

2. 龙虾壳刷洗干净，备用。

3. 炒香洋葱和大蒜，加入龙虾壳翻炒至红。

4. 倒入白葡萄酒，煮至酒精挥发，加入鱼高汤和鸡肉高汤，煮沸后转小火炖煮10分钟。

5. 将炖好的龙虾汤倒入破壁机，加入龙虾肉、新鲜香草、盐和黑胡椒，搅拌至顺滑。

6. 加入牛奶和奶油，煮至微稠，倒入锅中，加柠檬汁，煮沸后转小火煮5分钟。

芝士龙虾汤

食材：龙虾、水、盐、黄油、奶酪、蔬菜（如洋葱、胡萝卜、西红柿）。

做法：

1. 龙虾煮熟，去肉取壳，壳烤5分钟增加鲜味。

2. 炒香蔬菜，加入烤好的龙虾壳和水煮开。

3. 加入奶酪和龙虾肉，小火煮10分钟。

简单龙虾壳汤

食材：龙虾壳、水、姜丝、蒜末、盐、胡椒粉。

做法：

1. 龙虾壳炒至红，加水熬煮，撇去浮沫。

2. 煮至汤汁浓稠，捞出虾壳，过滤后即为高汤。

龙虾壳高汤

食材：龙虾头、壳、洋葱、胡萝卜、西芹、黄油、面粉、蒜泥、番茄酱、百里香、刁草、鱼汤、白酒。

做法：

1. 龙虾头、壳烤至香味透出，与其他蔬菜一起炒。

2. 加入炒香的材料、鱼汤和白酒，小火煨4小时。

3. 过滤后浓缩汤汁，加入奶油和调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。