夏天清淡凉菜推荐

夏天清淡凉菜推荐如下：

凉拌木耳：

黑木耳被泡发后与蒜泥、酱油、醋、香菜、辣椒油等拌匀，口感脆爽，酸辣可口，富含膳食纤维和营养，有“降火”清肠的健康功效。

拌黄瓜：

黄瓜切段，加入蒜泥、酱油、陈醋、盐、糖等调料，再撒上红辣椒和香菜，清爽开胃，味道清新，是夏天开胃的首选。

凉拌皮蛋豆腐：

皮蛋切块与嫩豆腐一同搭配，加入蒜末、酱油、香菜、辣椒油等，口感滑嫩，带有独特的香气和咸香味，是江浙一带的传统凉菜。

凉拌茄子：

茄子煮熟后剁成丝，加入蒜末、辣椒油、香菜等调料，口感软嫩，辛辣酸爽，特别适合夏天食用，既能开胃又有益健康。

凉拌海带丝：

海带丝在蒜末、小米辣、生抽和醋的拌制下，口感爽脆，富含碘元素，有助于调节人体甲状腺功能，是健康饮食的选择。

凉拌莴笋：

莴笋去皮切丝，经过盐腌制，挤去多余水分，再加入蒜末和生抽拌制，清脆可口，带有淡淡的清香，适合夏天食用。

凉拌猪耳朵：

猪耳朵煮熟切片，加入葱花、香菜、蒜末等调料拌制，既有脆骨的口感，又有肉香的味道，是下酒的好伴侣。

凉拌皮蛋：

皮蛋剥壳切块，淋上特制的酱汁拌制而成，口感软糯，酸辣可口，富含蛋白质和矿物质，是营养与美味的结合。

古蜀味道蕨根粉：

蕨根粉口感爽滑且弹牙，0脂健康，适合凉拌或火锅，爽口弹牙，吃起来完全不腻。

鲜窝窝龙须菜：

龙须菜干菜色泽淡黄，不含任何添加，清水泡发后鲜嫩爽脆，清香扑鼻，适合凉拌食用。

凉拌麻辣土豆丝：

土豆擦细丝，用水洗两遍，煮开后捞出，过凉水，加入麻辣油和调料拌匀，口感爽脆。

凉拌菠菜粉丝：

菠菜拌粉丝，搭配花生米，香脆开胃，适合夏天食用。

凉拌三丝：

黄瓜、黑木耳、胡萝卜切丝，不加油，加入调料拌匀，简单美味。

酸辣粉丝：

粉丝搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和辣椒，加入醋、盐、糖和酱油，口感酸辣开胃。

凉拌海蜇：

海蜇搭配黄瓜丝、香菜、蒜末、醋、盐、糖、酱油，口感Q弹，鲜美可口。

这些凉菜不仅口感丰富，而且营养丰富，适合夏天食用，能够带来清爽的感觉，帮助解暑降温。希望这些推荐能够帮助您度过一个愉快的夏天。