清淡肉末炒菜
清淡肉末炒菜的做法如下：
所需食材：
猪肉末 300克
青菜 适量（洗净切碎）
蒜末 2瓣
生抽 1勺
老抽 半勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
白胡椒粉 少许
盐 适量
食用油 适量
制作步骤：
腌制肉末
将猪肉末放入碗中，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油，撒上一点白胡椒粉和少许盐，再加一点淀粉和少量食用油，用手抓拌均匀后静置20分钟，让肉充分入味。
煸炒肉末
锅中倒入少量油烧热，将腌制好的肉末放入锅中，用中火翻炒至肉末变色、出香味后铲出备用。
爆香配料
同一个锅中留底油，放入蒜末，用小火炒香。
加入青菜
将切好的青菜倒入锅中，翻炒均匀，用中火炒至青菜变软。
调味翻炒
将之前炒好的肉末回锅，与青菜混合翻炒，加入1勺生抽和1勺蚝油，炒匀后调至适合的味道（可根据口味酌情加点盐），炒匀即可出锅。
成品亮点：
肉末咸香浓郁，青菜清新爽口，二者相辅相成，完美平衡!
小贴士：
肉末提前腌制入味，炒出来更香!
这道清淡肉末炒菜色香味俱全，肉末金黄，青菜翠绿，香气扑鼻，特别适合搭配米饭。既满足了肉食爱好者，又能让蔬菜爱好者也得到满足，是忙碌生活中的救星。