银耳煲汤要放什么好一点
熬银耳汤时，以下是一些推荐的配料和步骤：
银耳
泡发：将银耳用温水浸泡至发开，去掉硬的部分，洗净后撕成小朵。
下锅时机：在温水时下锅，这样出胶效果最好。
水
水量：水量大约是银耳的3倍左右。
冰糖
加入时机：冰糖性凉，要酌情添加，可以在炖煮10分钟后加入，以保持银耳的胶质不被调料掩盖。
红枣
加入时机：红枣能为银耳汤增加甜味和香气，可以在炖煮30分钟后加入。
枸杞
加入时机：枸杞要在炖煮的最后阶段加入，以保持其口感。
其他配料
干果和水果：如枸杞、龙眼、梨等，可以增加汤的风味和营养价值。容易熟的水果如梨最好在最后5-10分钟再放进去。