猪脚莲藕豆芽汤
猪脚莲藕豆芽汤是一款营养丰富、味道鲜美的养生汤，适合在寒冷的季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
猪蹄 1只（约1000克）
莲藕 500克
绿豆 50克
莲子 30克（可选）
干贝 10克（可选）
生姜 3片
料酒 1勺
盐 适量
枸杞 适量（约一小把）
红枣 6颗（可选）
胡椒粉 3勺（可选）
葱花 适量（用于装饰）
做法步骤：
猪脚处理
猪蹄清洗干净，无需切块，焯水去掉血水后沥干。
莲藕处理
莲藕切段，莲子去心，绿豆用清水浸透，干贝用清水浸透。
煮汤
将所有食材（猪蹄、莲藕、莲子、绿豆、干贝、生姜、料酒、盐、枸杞、红枣、胡椒粉）放入砂锅或高压锅中。
大火烧开后转小火煲1.5至2个小时，根据个人口味加入适量盐等调味料。