香菇肉丸蒸冬瓜

香菇肉丸蒸冬瓜是一道清淡而美味的菜肴，主要食材包括冬瓜、香菇和猪肉。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

冬瓜：一块

香菇：若干

猪肉：半碗

油：适量

芝麻油：适量

酱油：适量

盐：适量

味精：适量

制作步骤

冬瓜切片：

将冬瓜切成薄片，摆放在盘子里。

调制肉馅：

将猪肉剁碎，加入适量的盐、味精和油，搅拌均匀后搓成丸子备用。

准备香菇：

提前泡好的香菇挤干水分，切成条状。

摆盘：

在冬瓜片上淋上一点油，将肉丸子放在冬瓜片上，再放上香菇条。

调制酱汁：

用芝麻油、盐、味精和少量酱油调成酱汁。

蒸制：

盖上锅盖，大火蒸10分钟，水开后转中火。

出锅：

蒸好的菜肴即可上桌。