芋头丝长条

芋头丝长条的制作方法如下：

将芋头洗净后去皮，切成细长条。如果新手制作，建议切得比常规再细一些，以便煎制时更易熟透。

将切好的芋头丝放入碗中，加入玉米淀粉、水和肉桂粉（或五香粉）拌匀，使芋头丝表面均匀裹上一层淀粉糊。

将腊肠切成小颗粒，下锅稍微煎一下，不用煎得很香，煎好后沥净油备用。

将煎好的腊肠颗粒放入芋头丝中，拌匀。

不粘锅放油，倒入拌好的芋头丝，铺平后中火煎制，直到芋头丝表面金黄且熟透。

此外，还可以尝试以下几种方法：

小芋头刮皮，洗净后擦成细长丝。温锅温油，葱花炝锅，然后放入芋头丝大火翻炒，撒盐，少量多次淋水翻炒，使芋头丝均匀受热且不会过度粘锅。待芋头丝变软后，淋蚝油，撒辣椒面，炒匀后加小葱叶增色添香。

芋头洗净切丝，准备面粉，搅成面糊，将芋头丝放入面糊中搅匀，然后放入锅内油炸至金黄酥脆。

芋头去皮洗净，刨成细丝，加入适量的面粉、盐和淀粉，均匀地搅拌均匀后放入碟中用手压平，放进锅里蒸20分钟，蒸熟后分成块状，也可以加鸡蛋煎一下再吃。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来制作芋头丝长条。