日式料理腌冬瓜

日式料理腌冬瓜的步骤如下：

准备食材

一块新鲜的冬瓜（500克左右）

两个鸡蛋

适量面粉

葱花、洋葱

调味料（盐、五香粉、料酒、白醋等）

冬瓜切片

将冬瓜切成薄片，最好是能透光的那种厚度。

撒上一点盐，轻轻揉搓，腌制15分钟，让冬瓜出水并变得爽脆可口。

准备面糊

在碗里调制面糊：面粉、盐、五香粉，加水调成像酸奶一样的稠度。

打入两个鸡蛋，用筷子快速搅拌，使蛋液和面糊融合。

裹粉煎制

腌好的冬瓜片先裹一层薄薄的面粉。

再沾上面糊，确保每一片都均匀裹满，不能有露馅的地方。