木耳枸杞做法

木耳枸杞的做法如下：

材料准备

黑木耳5克

银耳10克

红枣5个

枸杞5克

鸡蛋1个

冰糖适量

泡发食材

将黑木耳和银耳分别泡发，洗净后撕成小片或碎块。

红枣去核，枸杞洗净备用。

煮制过程

锅中加水约1600ml，放入泡发好的银耳、红枣和枸杞。

大火烧开后转小火煲半个小时。

在滚开处下蛋液，搅拌均匀。

加入冰糖，继续搅拌至冰糖融化即可。

烹前小贴士

黑木耳和银耳在泡发后要彻底洗净，去除杂质，以保证汤品的纯净口感。

枸杞不宜煮得过久，以免营养成分流失。