黑木耳烧豆腐鸡蛋

黑木耳烧豆腐鸡蛋是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。主要食材包括豆腐、鸡蛋、干香菇和黑木耳，搭配生姜、大葱、大蒜等调味料，通过煎、炒等烹饪手法制作而成。下面是这道菜的具体做法：

食材准备

豆腐：一块（约300克）

鸡蛋：2个

干香菇：3-5个

黑木耳：适量

生姜：1小块

大葱：1根

大蒜：3瓣

青辣椒：1根

红辣椒：1根

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

老抽：1茶匙

盐：适量

白糖：1茶匙

鸡精：适量

淀粉：1汤匙

食用油：适量

烹饪步骤

准备食材

豆腐切成小方块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

香菇和黑木耳提前用温水泡发，洗净后切成小块。