胡萝卜加红枣煲排骨汤
胡萝卜加红枣煲排骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品。以下是几种不同的做法,供您参考:
简单做法
食材:胡萝卜 1根,红枣 50克,排骨 100克,水 适量,盐 适量,味精 少许。
步骤:
1. 先把胡萝卜洗净切块,备用。
2. 把红枣洗净待用。
3. 将排骨洗净放到锅里煮一下,去除血腥。
4. 将所有材料放入瓦煲,煲2小时至胡萝卜酥烂,最后加点味精和盐即可出锅。
加入其他食材的做法
食材:排骨、胡萝卜、玉米、红枣、葱姜、料酒、盐。
步骤:
1. 将排骨冷水下锅,加入葱姜和料酒,焯水后捞出洗净。
2. 胡萝卜切成块状,玉米切成段状,红枣洗净。
3. 把排骨、胡萝卜、玉米、红枣一同放入锅中,再放入葱段和姜片,加入足量清水。
4. 用小火慢炖约40分钟,接着放入适量盐再炖15分钟,出锅时撒上葱花和枸杞。
使用高压锅的做法
食材:排骨 250-300克,玉米 一根,胡萝卜 1根,红枣 三颗,生姜 一小块,小葱 一根。
步骤:
1. 排骨洗净,玉米切段,胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块,红枣洗净,生姜去皮洗净后切成薄片,小葱洗净后切圈。
2. 锅内煮适量清水,加入二分之一的生姜片和适量料酒。
3. 待锅内水煮开后下排骨,煮5分钟,捞出用流动水冲洗干净表面的脏东西。
4. 取高压锅,放入洗净的排骨,加入胡萝卜、玉米、红枣和剩余的生姜片。
5. 加适量清水和少许料酒,盖上锅盖,大火开煮,待高压锅气阀上升后转小火,煮25-30分钟。
6. 煮好后加一小勺细盐和小勺蔬之鲜(鸡精),加入小葱,搅拌均匀即可。
使用电炖锅的做法
食材:长排骨 1根,玉米 1根,胡萝卜 半根,黄姜 1块,红枣 若干,清水 适量,盐 适量,鸡汁 适量。
步骤:
1. 排骨用清水泡出血水后清洗干净,胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切成小块,老姜拍碎,红枣清洗备用。
2. 将准备好的食材放入锅中,加适量清水和少许食盐,按煲汤模式炖煮。
3. 炖好后加少许鸡汁调个味即可。
这些做法各有特色,您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您煲出一锅美味可口的胡萝卜加红枣排骨汤!