晚饭排骨汤面
排骨汤面是一道美味的家常菜，主要食材包括排骨、面条、蔬菜等，通过炖煮和炒制的方式制作而成。以下是制作排骨汤面的详细步骤：
准备食材
猪排骨500克
面条200克
小白菜100克
大葱1根
姜3片
酱油、料酒、精盐、胡椒粉适量
花椒、香叶、桂皮、八角、干辣椒段、大蒜少许
食用油适量
处理排骨
将排骨剁成约3厘米长的骨牌块，放入盆中，加入酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌渍约10分钟。
加入面粉拌匀，使排骨块干身，备用。
炸排骨
锅内倒入花生油，待烧至七成热时，放入腌好的排骨块，炸至焦黄，再用中火炸熟，捞出沥油。
煮面条
面条煮熟，放入清水盆中过凉，再放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗内。