骨头柚子炖汤

柚子炖骨头是一道营养丰富、具有多种功效的家常菜。以下是制作柚子炖骨头的详细步骤和所需材料：

材料

猪排骨 500克

柚子 1个

姜 3片

葱 1根

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

橄榄油 适量

步骤

准备排骨

将排骨用清水冲洗干净，去除血水。

将排骨放入开水锅中焯水，去除浮沫，捞出后沥干水分。

处理柚子

柚子去皮，取出白色的内囊，切成小块。

柠檬切片，用于炒出果糖。

炒糖色

锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖。

煎排骨

将沥干水分的排骨倒入锅中，翻炒至两面金黄且微微焦脆。

倒入适量的水和生抽，煮至水分收干。