冬瓜石斛煲鸭

石斛冬瓜煲鸭的食材准备

石斛：20克，作为补阴良药，滋阴养颜，清热解毒。

水鸭：310克，富含蛋白质，滋阴清热。

冬瓜：400克，夏季清热解暑，利尿消肿。

姜：12克，去腥增香。

水：适量，根据个人口味调整。

做法步骤

材料洗净：

将石斛、水鸭、冬瓜和姜清洗干净。

鸭肉处理：

水鸭放入凉水中，加热至沸腾后撇去浮沫，捞出备用。

炖煮：

将处理好的鸭肉、切块的冬瓜、姜片和石斛放入高压锅中，加水炖煮约8分钟至鸭肉熟软。

调味：

加入适量的盐进行调味。

出锅：

最后将炖好的汤品从高压锅中取出，即可享用。