胡萝卜茭瓜木耳素馅饺子

胡萝卜茭瓜木耳素馅饺子的做法如下：

食材准备

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

茭瓜 1小个

木耳 10朵

粉丝 1小把

葱 1根

香菜 1根

香油 1勺

花生油 10克

味极鲜 1勺

食材处理

粉丝提前泡软，木耳提前泡发并切碎。

茭瓜（西葫芦）去皮后切成细丝，加入少许盐搅拌均匀，挤干水分备用。

胡萝卜切成细丝，用开水焯一下捞出，挤干水分备用。

鸡蛋打入碗中搅散，炒熟备用。

馅料调制

将茭瓜丝、胡萝卜丝、木耳碎、粉丝碎、炒熟的鸡蛋、小葱末、香菜末放入大碗中。