在家里用酵母发面怎么发

在家里用酵母发面的步骤如下：

准备材料

面粉：500克

干酵母：5克

白糖：10克（可选，用于加速发酵）

温水：约220克（和面时使用），另需适量水用于揉面

盐：2克

溶解酵母

将干酵母放入小碗中，加入少量温水（约30-40摄氏度），搅拌均匀，静置5分钟，直到酵母溶液起泡，表示酵母已激活。

和面

将面粉放入大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀。

慢慢倒入酵母溶液，边倒边用筷子搅拌，使面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，揉面过程中可适量加入水，保持面团的湿度。

发酵

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，避免直接暴露在空气中。