牛蝎子怎么炖汤

牛蝎子炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作牛蝎子汤的详细步骤：

材料准备

牛蝎子：1只

瘦肉：适量

姜：适量

葱：适量

枸杞：适量

料酒：适量

盐：适量

白萝卜：1根

花椒：20粒

白芷：3片

大葱：1根

胡椒粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

香菜：适量（可选）

辣椒油：适量（可选）

制作步骤

将牛蝎子放入冷水中，浸泡两个小时，去除血水。

冷水下锅，放入葱姜料酒，水开后撇去浮沫，停火用温水把牛蝎子冲洗干净。

葱结一个，六七片姜，三片白芷，20粒花椒。

削皮切块。