百合银耳汤怎么煮不黑呀

要煮出洁白无瑕的百合银耳汤，关键在于选材和处理步骤。下面是一份详细且高效的百合银耳汤煮法，帮助你避免汤品变黑。

食材准备

百合：选择新鲜或干燥的百合，新鲜百合口感更佳。

银耳：选用优质银耳，避免使用漂白剂处理的产品。

辅助食材：红枣、枸杞、莲子等，根据个人口味添加。

食材处理

银耳：用清水浸泡15至30分钟，直至充分泡发，然后清洗干净，剪去黄蒂，撕成小朵。

百合：掰开去掉黑边，用清水冲洗干净。

炖煮步骤

1. 将泡发好的银耳放入炖盅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

2. 加入处理好的百合、红枣、枸杞等食材，继续炖煮30分钟。

3. 根据个人口味适量加入冰糖调味。

小贴士

泡发时间：控制好银耳的泡发时间，避免过长时间影响口感和营养价值。