虾仁包饺子都放啥

虾仁包饺子的馅料可以根据个人口味和喜好进行搭配,以下是一些常见的虾仁饺子馅料组合:

基础虾仁馅

主料:鲜虾仁、草鱼肉、荸荠

辅料:青豆、香甜玉米粒、葱、姜

调料:盐、白胡椒粉、葱姜水、鱼胶

制作方法:将虾仁去线洗净,用刀面压成虾泥,加入盐、白胡椒粉、葱姜水调成虾泥,再加入鱼胶、青豆、玉米粒和荸荠丁调匀上劲。将面团擀成薄皮,包入调好的馅料,煮至饺子浮起即可。

猪肉韭菜虾仁馅

主料:新鲜虾仁、五花肉、韭菜、姜、葱

调料:盐、白糖、生抽、胡椒粉、十三香、蚝油、香油

制作方法:虾仁洗净腌制,五花肉剁成肉末,韭菜切碎,姜切片,葱切段。肉末中加入生抽、老抽、白糖、蚝油、盐、胡椒粉、十三香、鸡蛋和料水搅拌均匀,加入韭菜碎和香油拌匀。虾仁放置馅料旁边,包成饺子后煮熟。

三鲜虾仁馅

主料:虾仁、猪肉馅、韭菜、鸡蛋、黑木耳

调料:黄酒、蚝油、生抽、五香粉、麻油、食用油、盐

制作方法:虾仁去线洗净,猪肉剁成肉馅,加入黄酒、蚝油、生抽、五香粉、麻油、食用油和盐搅拌均匀。加入炒熟的鸡蛋、黑木耳和韭菜拌匀。包成饺子后煮熟。

黄瓜虾仁馅