千椒兔做法

千椒兔的做法如下：

材料准备

兔肉500克

青椒、红椒各适量

大蒜6瓣

干辣椒几颗

豆瓣酱1大勺

五香粉1小勺

淀粉适量

盐适量

料酒适量

酱油适量

白糖适量

醋适量

高汤或水适量

花椒适量

生姜1块

做法步骤

兔肉切块，加入五香粉、淀粉、盐腌制1个小时。

大蒜切片，干辣椒和泡椒切段。

锅中放油，下干辣椒、泡椒和蒜片炒香。

加入腌制好的兔肉，翻炒片刻，再加入豆瓣酱继续翻炒，炒至香味四溢。

加入适量水或高汤，盖上锅盖小火闷煮10分钟左右，至水收干。

最后加入少许酱油、白糖和醋调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

营养价值

兔肉富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有高营养价值。

青椒和红椒富含维生素C和辣椒素，有助于增强体力和促进食欲。

烹饪技巧

兔肉腌制时间不宜过长，以免过咸。

炒制过程中要保持中火，使兔肉均匀受热，避免水分过多流失。

最后加入的调料可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。

希望以上做法对您有所帮助，祝您烹饪愉快!