怎样做盐胡萝卜芹菜窍门

要做出美味的盐胡萝卜芹菜，可以尝试以下几种方法：

快速炒制法

将芹菜和胡萝卜洗净，芹菜切段，胡萝卜先切成片再切成小条。

热锅加油，油热后加入芹菜和胡萝卜翻炒至变色。

加入适量盐，翻炒均匀，然后加少许水焖1-2分钟。

开盖后加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。

腌制法

芹菜和胡萝卜洗净，芹菜切段，胡萝卜切丁。

在盆中加入盐和白糖拌匀，腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分。

控出多余水分后，加入大蒜和小米辣，拌匀。

调制料汁（陈醋、生抽、白糖、纯净水按2:2:1:1比例混合），倒入盆中与芹菜拌匀。

放入冰箱冷藏保存，腌制12小时即可食用。