冬瓜炖排骨海参
海参冬瓜炖排骨是一道营养丰富的汤品，结合了海参的滋补、冬瓜的清爽和排骨的鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：
做法一
食材:
冬瓜
海参
排骨
薏米
枸杞
姜片
纯净水
步骤:
1. 冬瓜洗净去瓤，带皮切成厚片，提前泡发好的海参斜刀切成块，薏米和枸杞提前浸泡10分钟以上。
2. 排骨冷水下锅，水开后打去血水浮沫，捞起过凉。
3. 砂锅中加入纯净水，放入排骨、薏米、姜片，大火煲30分钟，转小火煲90分钟。
4. 汤色转变成淡白色后，加入冬瓜，中火煲30分钟，汤色成乳白色后，加入海参和枸杞，小火再煲10分钟，最后加少许食盐即可。
做法二
食材:
排骨
水发海参
冬瓜
蒜
料酒
花椒
干辣椒
步骤:
1. 海参泡发好切段，排骨过水，撇去浮末，冬瓜切好备用。
2. 排骨放入姜蒜、干辣椒，用料酒腌渍20分钟。
3. 腌渍好的排骨放入炖锅，加入少量花椒、蒜、清水炖1个半小时，再放入冬瓜和海参，炖半小时，加入盐、少量鸡精，起锅即可。
做法三
食材:
排骨
海参
冬瓜
红枣
姜片
枸杞
步骤:
1. 排骨焯水，加入姜片和料酒。
2. 炖锅中倒入排骨、红枣、姜片，加适量清水，炖一个半小时左右。
3. 最后半小时加入海参和冬瓜。
4. 结束时根据口味加适量盐调味。
做法四
食材:
排骨
冬瓜
胡萝卜
上品堂淡干海参
芡实米
薏米
姜
大葱
盐
步骤:
1. 排骨洗净，用凉水泡出血水，焯水后捞出备用。
2. 海参切成片，冬瓜和胡萝卜切成厚条。
3. 锅中加水，放入排骨、姜、葱、苡仁、芡实、料酒、花椒，中火煮约50分钟，加冬瓜和胡萝卜煮开后，转小火煮至排骨软烂，加入海参和盐再煮一会。
做法五
食材:
排骨
海参
冬瓜
干香菇
枸杞
盐
步骤:
1. 排骨焯水去血水，冬瓜切块，干香菇提前泡发。
2. 锅中加水，放入排骨、冬瓜和姜片，加几滴醋和料酒，大火烧开后转小火煮一个小时。
3. 加入海参煮两三分钟去腥，再放入枸杞，继续煮十几分钟。
做法六
食材:
排骨
冬瓜
姜片
葱段
料酒
白胡椒粉
盐
步骤:
1. 排骨提前浸泡30分钟去血水，锅中加水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
2. 转小火慢炖40分钟，加入冬瓜块，继续炖15分钟。
3. 加入葱段、盐和白胡椒粉调味即可。
这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望您能做出美味可口的海参冬瓜炖排骨汤。