黄芋头做法

黄芋头可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

糖盐酱油醋拌

芋头切片，放入糖、盐、酱油和醋中拌均匀。

适量面粉加入两个鸡蛋和少许发酵粉、盐，和成糊状。

起锅烧油，7成热时放入沾上面糊的芋头片，小火慢慢炸至两面金黄即可。

蒸煮拌糖

芋头洗净去皮，切成薄片，蒸至柔软。

用适量白糖蒸芋头，拌成泥状。

搓成长条，裹上一层面粉和蛋液，再裹上面包糠。

放油锅，小火慢慢煎至金黄色，取出趁热食用。

面糊炸制

芋头去皮洗净，切成小块，下锅炸熟后捞起。

用面粉、蛋、盐、水调成面糊，将炸好的芋头放入面糊中，使其充分包裹。

将芋头放至油锅内，小火煎炸至金黄出锅。

香芋小炒黄

芋头擦丝，用盐腌制十分钟，去除多余淀粉。

锅中倒油，油热后放入芋头丝，中火炸至金黄色捞出。

锅中另加少许油，下干辣椒煸炒出香味，加入韭菜炒软，再加入芋头丝，翻炒后加椒盐，翻炒均匀即可。

芋头丸子

芋头切片，撒盐腌制十分钟。

猪肉剁成肉末，加入冬菇碎、虾米、葱花、淀粉、盐、胡椒粉、生抽和蚝油，抓拌均匀成馅料。

将馅料捏成小丸子，放入蒸锅蒸约20分钟，蒸至表面光滑即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。