南阳冬瓜的做法

南阳冬瓜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

酱烧冬瓜

主料：冬瓜500g

辅料：油适量、豆豉适量、香菇酱2勺

步骤：

1. 冬瓜去皮、去瓜囊，外皮上切菱形花刀。

2. 热油锅，爆香豆豉。

3. 放入冬瓜，两面煎。

4. 放入两勺香菇酱，煸炒，放少量水。

5. 加盖，中火焖煮5分钟。

6. 开盖，收汁。

7. 盛出，装盘即食。

冬瓜炖排骨

主料：冬瓜1个、猪小排500克、姜3片、料酒1汤匙、食盐适量、白胡椒粉少许、清水适量

步骤：