鸡爪冬瓜黄豆
鸡爪冬瓜黄豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡爪 500克
黄豆 300克（提前泡发）
冬瓜 500克（切块）
姜 3片
蒜 3瓣
葱 1根
八角 2颗
桂皮 1小段
干辣椒 2个（可根据口味调整）
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙
料酒 2汤匙
冰糖 30克
盐 适量
鸡精 适量（可选）
清水 适量
制作步骤：
准备食材
鸡爪洗净，剪去指甲。
黄豆提前泡发，泡发至体积增大。
冬瓜去皮去籽，切成块状。
姜切片，蒜拍碎，葱切成葱花。
焯水处理
锅中加水烧开，放入鸡爪焯水去腥，捞出沥干水分。