剩的木耳放冰箱

将剩余的木耳放入冰箱保存是可行的，但需要注意以下几点以确保食品安全和口感：

如果当天浸泡的木耳吃不完，应将其沥干水分，放入密封性良好的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室保存。这样可以利用冰箱的低温环境延缓细菌滋生，使木耳保鲜2—3天依然可以食用。

放入冰箱上层冷藏保存时，需要确保木耳水分控干，避免与其他食物混放，以免交叉污染。

如果计划两三天内不食用泡发的木耳，可以将其沥干水分，放到太阳底下进行二次暴晒干制，然后放入阴凉密封包装袋中，可存放半年之久。食用前再用水浸泡即可。

泡发后的木耳可以用保鲜膜或保鲜盒密封好，然后置于冰箱下层冰冻保存。食用前解冻即可，这种方法保存时间相对较长。

在食用冰箱中的木耳时，务必仔细检查其是否出现变质、霉菌或霉斑。如果发现木耳有腐败迹象，应立即丢弃，避免食用，以防食物中毒。

综上所述，通过适当的保存方法，剩余的木耳可以在冰箱中保存一段时间，但需要注意存放时间和方式，并在食用前进行检查和清洗。这样可以确保木耳的安全和口感。