洋葱素的作法
洋葱素是一种从洋葱中提取的活性成分，具有多种健康益处，包括抗炎、抗氧化和降低胆固醇等。以下是一种简单的洋葱素的制作方法：
材料：
洋葱 1个
大蒜 3瓣
胡萝卜 1根
黑木耳 适量
香菜 适量
花生米 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
香醋 适量
香油 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
食用油 适量
步骤：
准备洋葱
将洋葱去皮，切成细丝或末。
将切好的洋葱放入碗中，加入2勺白糖，抓拌均匀，腌制10分钟以去除辛辣味，并杀出水分。
准备其他配料
大蒜切末，胡萝卜切丝，黑木耳切碎，香菜切段，花生米炒香备用。
调味
在洋葱中加入盐、鸡精、生抽、香醋和香油，搅拌均匀。