奶油做法淡奶油哪个

材料：脂肪含量至少为30%的淡奶油、细砂糖（可选，比例为淡奶油的5%-10%）、香草精（可选）、柠檬汁或白醋（可选）。

步骤：

1. 将淡奶油从冰箱中取出，确保其温度较低（冷藏温度约为4°C）。

2. 准备打蛋盆和打蛋器，确保干净无油无水。

3. 如果需要打发甜奶油，可以在打发前将细砂糖加入淡奶油中，搅拌均匀。

4. 使用电动打蛋器以低速开始打发淡奶油，慢慢加速至中速，继续打发。

5. 观察状态，达到软性发泡（Soft Peaks）时适合用于制作慕斯、奶油霜等。

材料：冷水60毫升、全脂牛奶250毫升、吉利丁片10克、糖粉32.5克、香草精7.5毫升。

步骤：