饭店一般都买什么调料呢

饭店在烹饪过程中会使用多种调料来增加食物的风味和香气。以下是一些常见的饭店调料：

基础调料

盐：调味的基本材料，用于提升食物的基本咸味。

糖：用于平衡酸味和增加甜味。

酱油：增加咸味和鲜味，同时赋予食物色泽。

醋：增加酸味，调节口感。

味精/鸡精：增加鲜味。

调味料

蚝油：增加咸味和鲜味，同时赋予菜肴浓郁的色泽。

辣椒酱/辣椒粉：增加辣味。

甜面酱：增加咸味和鲜味，适用于多种菜肴。

豆瓣酱：增加咸味和辣味。