凉拌虾滑黄瓜木耳
凉拌虾滑黄瓜木耳是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括黄瓜、木耳和虾仁。下面是这道菜的详细做法：
所需材料
黄瓜：2根，洗净切成细丝
木耳：干木耳50克，提前泡发，洗净后切成细丝
虾仁：100克，去壳去虾线，洗净后切成小段
调料：生抽、醋、白糖、盐、蒜末、姜末、香油各适量
制作方法
准备食材
黄瓜洗净切成细丝，木耳提前泡发洗净后切成细丝，虾仁去壳去虾线洗净后切成小段。
煮熟食材
将泡发好的木耳和虾仁分别放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
拌匀
将黄瓜丝、木耳丝和虾仁放入一个大碗中，加入适量的生抽、醋、白糖、盐、蒜末、姜末和香油，搅拌均匀。
冷藏
将拌好的黄瓜木耳虾仁装入盘中，稍微压实，使其更加入味。放入冰箱冷藏10-15分钟，让食材充分吸收调料的味道，口感更佳。