包子皮没加油

在制作发面的包子时， 包子皮里是不加食用油的。这是因为油会妨碍酵母的发酵作用，导致面团发酵不成功，进而影响包子皮的质量和口感。为了使面团发酵得更好，可以适量添加白糖，但绝不能添加食用油。

相反，在制作烫面包子时，可以往面粉里加入适量的食用油。这样不仅可以使包子皮更加松软有光泽，还能防止包子皮变干。但需要注意的是，油的用量不能过多，否则会使面团失去弹性。

总结一下，包子皮没加油的情况适用于发面过程，而添加油则适用于烫面过程。希望这些信息对您有所帮助。