鸡腿包子推荐

奥尔良烤翅腌料鸡腿包子

食材：琵琶腿3个、洋葱小半个、鲜玉米半个、奥尔良烤翅腌料30克、玉米淀粉10克、香油1勺、香醋2勺、蚝油1勺，搅拌后腌1小时以上。

制作方法：

1. 5克发酵粉+5克白糖倒入260克温水中（水温35℃左右）搅拌均匀。

2. 分三次倒入500克面粉中，揉15分钟至光滑，封保鲜膜放温暖处醒发50分钟左右。

3. 面团发酵至两倍大，拉扯有蜂窝状后揉匀排气。

4. 均匀揪成多个包子剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮，包入适量馅料，放在笼屉上隔水蒸大约15分钟。

鸡腿香菇酱肉包子

食材：普通面粉500克、酵母4克、清水270克、鸡腿3个、香菇200克、洋葱1个、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、生抽15ML、老抽12ML、蚝油1勺、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉2克。

制作方法：

1. 面团制作：500克面粉放入碗中，加入4克酵母，用清水和成偏软一点的面团，密封放一旁醒发。

2. 鸡腿肉处理：剔除鸡骨，切成小块。

3. 香菇和洋葱切丁备用。

4. 锅中加油，放入鸡块翻炒至变色，加入甜面酱、豆瓣酱拌均匀，再加入香菇、生抽、老抽、盐、蚝油、料酒翻炒均匀，凉至常温后放入冰箱冷冻30分钟。

5. 发酵好的面团揉搓排气后，搓成长条，切成大小一致的小面剂，擀成包子皮。

6. 包入适量馅料，放在笼屉上隔水蒸大约15分钟。

香辣鸡腿包

特点：香辣可口，看着都受不了，绝对有颜有料。

制作方法：参考上述第1种做法，但在馅料中可以加入一些辣椒粉或辣椒酱来增加辣味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料来制作美味的鸡腿包子。