晚饭虾仁做法

煎炒虾仁

食材：鸡蛋、虾仁、小葱

做法：

1. 虾仁开背去虾线，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。

2. 锅中加油，放入虾仁煎至变色。

3. 两个鸡蛋加淀粉搅散下锅煎熟。

4. 淋上酱汁（生抽两勺、陈醋一勺、豉油半勺、老抽半勺、辣椒粉一勺、少许白糖、淀粉半勺、温水小半碗搅匀）煮熟收汁。

5. 出锅前撒上芝麻葱花即可。

冬瓜虾仁汤

食材：冬瓜、虾仁、枸杞、姜片、盐、白胡椒粉、清水

做法：

1. 冬瓜去皮、去籽，切成块；虾仁洗净，沥干水分。

2. 锅中加入1000ml清水，放入姜片，烧开后放入冬瓜块，转小火煮5-10分钟，直到冬瓜变软。