白木耳鸡脚冰糖

白木耳鸡脚冰糖是一道营养丰富、具有多种功效的传统甜品。下面将详细介绍这道甜品的做法和功效。

做法

食材准备

瘦肉 350克

鸡爪 适量

银耳 适量

冰糖 适量

步骤

准备材料

银耳提前用清水泡开，摘去顶部黄色部分，并沥干水分备用。

鸡爪洗干净，切去指甲，并切成两块。

瘦肉洗干净，切成块。

煮鸡爪

锅中煮开水，倒入处理后的鸡爪，继续大火烧开，逼出污血。

取出鸡爪，用流水清水冲去浮沫，沥干水分备用。

煲汤

汤锅中加入适量清水，倒入所有处理好的材料（银耳、鸡爪、瘦肉）。

大火烧开，转中小火，继续煲1.5小时左右，直至鸡爪和瘦肉熟烂。

加入冰糖

熄火前加入适量冰糖，根据个人口味调整量。如果喜欢蜜枣，可以在步骤8中和所有材料一起倒入汤锅中。

功效