毛豆胡萝卜鸡汤

毛豆胡萝卜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

毛豆：半碗

红枣：5颗

枸杞：适量

洋葱：一个

大蒜：适量

姜：适量

半只鸡：1只

萝卜：半根

做法

准备食材

大蒜拍扁，姜切丝，洋葱和萝卜切好备用。

红枣去核，枸杞洗净备用。

鸡块洗净，放入锅中加清水煮一下，水开后倒掉再仔细冲洗鸡块，以去除血水和杂质。

炒香调料

锅中倒入适量油，放入大蒜和姜爆香。

加入洋葱翻炒至软，再放入鸡块翻炒。

倒入少许白糖，继续翻炒均匀。

加入主料

放入毛豆，加入适量酱油、盐、胡椒粉翻炒几分钟，使毛豆充分吸收调料的味道。

炖煮

将炒好的食材盛出，放入砂锅中。