海带冬瓜里脊汤
冬瓜海带里脊汤
冬瓜海带里脊汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。冬瓜具有清热解暑、润肺降火的功效，而海带则富含褐藻胶，有助于清热解毒。里脊肉提供优质蛋白质，易于消化吸收。
食材准备
冬瓜 500克
海带 30克
猪里脊肉 300克
生姜 适量
料酒 适量
盐 适量
做法步骤
冬瓜处理：
冬瓜去皮，切成块状备用。
海带处理：
海带提前浸泡30分钟后切丝备用。
里脊肉处理：
猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐抓拌均匀，腌制10分钟。
煮脊骨：
猪脊骨冷水下锅，加入料酒煮开，捞出脊骨，沥水。
煮汤底：
锅中加水，放入脊骨和姜片，大火煮沸后改为小火炖煮2小时，直至汤底呈乳白色。
加入冬瓜和海带：
将切好的冬瓜块和海带丝加入锅中，继续炖煮30分钟。
调味：
最后加入适量的盐调味，出锅前可撒上葱花增香。
小贴士