莲藕酱料怎么调制
调制莲藕酱料的方法如下：
准备食材
莲藕500克
大蒜2大勺（约15克）
干辣椒6-8个（根据口味调整辣度）
线椒2根（增添鲜辣风味）
白芝麻1小勺（用于提香）
生抽2大勺（约30毫升）
蚝油1大勺（约15毫升）
陈醋1大勺（约15毫升）
盐少许（约1/2茶匙）
糖少许（约1/4茶匙）
处理莲藕
将莲藕洗净，去皮，切成小条。莲藕的皮比较薄，建议用削皮刀或者勺子轻轻刮掉外皮即可。
炸藕条
锅里倒入较多的油，小火烧至7成热后，放入藕条，炸两分钟左右，捞出控干油分。藕条炸至两面金黄后，捞出放在油纸上。