银耳问你清洗

要彻底清洗银耳，您可以遵循以下步骤：

干银耳的清洗步骤

泡发银耳

将干银耳放入大碗中，一整朵或二分之一、三分之一都行。

加入温水（约三四十度），不要使用开水，以免营养流失。

泡发时间至少两个小时，直至银耳饱满。

初步清洗

将泡发好的银耳完全打湿。

加入一勺白醋并搅拌几下，以软化污垢。

深度清洗

倒掉碗中的水，加入一小勺盐和适量面粉。

用手抓揉银耳，确保每一处都裹上面粉。

静置十分钟，食盐有杀菌作用，淀粉有很好的吸附性。

再次加水抓揉，然后换水清洗至干净。

撕成小朵

清洗完毕后，去掉银耳底部。