萝卜炖牛肋排
萝卜炖牛肋排是一道味道清淡又滋补的汤品，特别适合寒冷的季节，既能暖胃又能补充营养。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
牛肋排（500克）：肉质嫩滑，含有丰富的蛋白质和矿物质，适合补充孩子们的营养，增强免疫力和体力。
白萝卜（1根）：富含维生素C和膳食纤维，有助于消化、顺气、清热解毒。
洋葱、姜片、葱段：用于去腥提香。
料酒、盐、生抽、老抽、小茴香、香叶、八角、花椒、桂皮：用于调味。
做法步骤
处理牛肋排
将牛肋排清洗干净，用清水浸泡半个小时，去掉血水。
放入冷水锅中，加入姜片、葱段和一勺料酒，开大火焯水，撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净，沥干水分备用。
炖煮牛肋排
将处理好的牛肋排放入炖锅中，加入半只洋葱、几片姜片和足够的清水。
大火烧开后转小火炖煮1.5小时。