冬瓜石斛野鸭汤

石斛冬瓜野鸭汤

材料

野鸭 500克

石斛 60克

西洋参 25克

冬瓜（连皮）500克

眉豆 90克

荷梗（鲜）90克

生姜 适量

红枣 适量

做法

准备材料

西洋参略洗，切片。

冬瓜、石斛、眉豆、荷梗、生姜、红枣（去核）洗净。

野鸭宰净，去内脏，切块。

煮汤

将所有材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

功效

清暑益气，适用于夏日感暑，津气已伤，症见体倦少气，汗多，口渴心烦，脉虚数等。现多用于夏季暑热、肺结核病、糖尿病、甲状腺机能亢进、高血压病、神经性多饮、多尿症属于暑热伤津耗气见有上症者。

变种做法

石斛洋参野鸭汤

材料：

野鸭、冬瓜（去皮）各500g

生晒参 25g