绿豆包子怎么和面

传统酵母发酵法

将面粉中加入酵母粉和白糖，用温水和面，搅拌成絮状后揉成面团。

将面团放在温暖处发酵至两倍大。

发酵完成后，将面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。

快速发酵法

将面粉中加入发酵粉和少量白糖，用温水和面，搅拌成絮状后揉成面团。

将面团放在温暖处发酵至两倍大。

发酵完成后，将面团揉搓排气，分割成小剂子，擀成包子皮。

使用小苏打的绿豆馅法

绿豆提前浸泡并煮熟，加入适量小苏打和白糖，搅拌成泥状作为馅料。

面粉中加入酵母粉和白糖，用温水和面，搅拌成絮状后揉成面团。